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我国黄牛主要品种——秦川牛

新闻来源:未知  发表时间:2009-4-28 12:07:55  浏览次数:  责任编辑:未知
--------秦川牛为中国地方良种,是中国体格高大的役用牛种之一。

  ----秦川牛产于陕西省关中地区,因“八百里秦川”而得名,以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。还分布于渭北高原地区。甘肃省庆阳地区原产早胜牛。70年代主要引用秦川牛改良,于1980年经省级鉴定,并入秦川牛。总头数在70万头以上。关中地区自右以来种植苜蓿,也是历代粮食主产区,农民对饲养管理和牛种选择积累有丰富经验。由于当地耕作精细,农活繁重,车辆挽具笨重,牛只都比较大。选种遵循家农谚:“一长”“二方“三宽”“四紧”“五短”的要求;在毛色上非紫红色不作种用,这些对现代秦川牛的形成起到了重要作用。

  ——在体型外貌上,秦川牛属较大型的役肉兼用品种。体格较高大,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健。头部方正,肩长而斜。中部宽深,肋长而开张。背腰平直宽长,长短适中,结合良好。 荐骨部稍隆起,后躯发育稍差。四肢粗壮结实,两前肢相距较宽,蹄叉紧。公牛头较大,颈短粗,垂皮发达,鬐甲高而宽;母牛头清秀,颈厚薄适中,鬐甲低而窄。 角短而钝,多向外下方或向后稍弯。公牛角14.8厘米,母牛角长10厘米.毛色为紫红,红,黄色三种。鼻镜肉红色约占63.8%,亦有黑色、灰色和黑斑点的,约占32.2%。角呈肉色,蹄壳分红、黑和红相间三种颜色。

  ——在生产性能上经肥育的18月龄牛的平均屠宰率为58.3%,净肉率为50.5%。肉细嫩多汁,大理石纹明显。泌乳期 为7个月,泌乳量715.8+261.0千克。 鲜乳成分为:乳脂率4.70+1.18%,乳蛋4.00+0.78%,乳糖率6.55%,干物质率16.05+2。58%。公牛最大挽力为475.9+106.7千克,占体重的71.7%在鳘殖性能上,秦川母牛常年发情。在中等饲养水平下,初情期 为9.3月龄。成年母牛发情周期 20.9天,发情持续期平均39.4小时。妊娠期285天,产后第一次发情约53天。秦川公牛一般12月龄性成熟,2岁左右开始配种。秦川牛是优秀的地方良种,是理想的杂交配套品种。

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