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鲁西黄牛养殖技术

新闻来源:未知  发表时间:2013-10-24 8:44:53  浏览次数:  责任编辑:未知

                      鲁西黄牛养殖技术 

 

 

鲁西黄牛养殖技术 最新肉牛养殖技术:鲁西黄牛是山东比较好的一个品种,适应能力比较强,生长速度也很快,鲁西黄牛又名山东膘肉牛,是中国“五大名牛”(鲁西黄牛、秦川牛、南阳牛、延边牛、晋南牛)之一。山东济宁地区是鲁西黄牛的重要产地。以鲁西黄牛其体驱大、遗传性能稳定,鲁西黄牛腕力强,耐粗饲、易管理。鲁西黄牛皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著名。鲁西黄牛其中育肥后的膘牛皮薄骨细,产肉率高,肉质鲜嫩,鲁西黄牛脂肪均产地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,鲁西黄牛有“五花三层肉”之美誉,味道异常鲜美,久负盛名。
    外貌特征:鲁西黄牛被毛呈棕红或浅黄色,绝大多数具有“三粉”(即眼圈、口轮、腹下及四肢内侧毛色较浅)特征。鲁西黄牛公牛肩峰高而宽厚,胸深而宽,前驱发达,肉垂明显:鲁西黄牛中躯背腰平直,肋骨拱圆开张。前踢行如木碗,后蹄较小而偏长,鲁西黄牛母牛前胸较窄,头较长而清秀,鲁西黄牛口形方大,颈部较长,眼大明亮有神,鲁西黄牛蹄型较长,多呈剪刀蹄,生产性能:据预测,鲁西黄牛成年公牛,体重、体余长、胸围、及体重分别达到143.57厘米、157.16厘米、188.09厘米、19.77厘米和1200斤;鲁西黄牛成年母牛体重、体斜长、胸围、及体重分别达129.57厘米、142.24厘米、172.34厘米、16,99厘米和900斤鲁西黄牛最大腕力平均800斤,相当于体重的54.87%。在一般饲养管理条件下,鲁西黄牛中等个体和中等膘情的公阉牛日耕沙质土地5~6亩,鲁西黄牛公母牛也可以耕地3~4亩。鲁西黄牛以舍饲为主,耐粗饲,繁殖能力强。鲁西黄牛母牛性成熟早,初配年龄为1.5~2岁,一般年产一犊,终生产7~8犊,最多可达15犊。鲁西黄牛公牛性成熟较晚,一般两岁以后开始配种,鲁西黄牛性机能最旺盛的年龄在5岁以前,鲁西黄牛产肉性能好,18月龄屠宰平均为65.88%,净肉率为64.15%接近肉牛产肉性能。鲁西黄牛毛细皮薄而韧性强,是皮革工业的上好原料,山东济宁地区鲁西黄牛饲养历史悠久,清朝道光年间的县志就有“黄牛性训而力强,其肉与乳皆滋养补品。皮与油、骨与角皆为工艺之原料”的记载,20世纪30年代鲁西黄牛以“山东膘牛”出口日本及东南亚。建国后,鲁西黄牛有了新的发展。1978、1979年山东嘉祥、梁山地区先后被评为鲁西黄牛“保种基地县”并由各级政府拨款进行选种教育,1982年,在嘉祥县举办的鲁西黄牛赛牛会上,该县选送的一头公牛重1768斤,获得特价;1986年嘉祥县鲁西黄牛选育荣获农业部金牌奖,1989年嘉祥县被定位全国鲁西黄牛肉牛生产基地县。
    近年来,济宁市坚持科技兴牧,走品种选育和杂交改良并举的路子,引进利木赞,西门塔尔冻精杂交改良本地黄牛,生产性能显著改善,发展速度较快。至2000年底,全市存栏18.7万头,出栏5.6万头,鲁西黄牛产品远销日本、香港和东南亚的等国家和地区。

 

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