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云南引进婆罗门牛纯种繁育效果研究

新闻来源:大地牧业  发表时间:2010-10-17 17:50:35  浏览次数:  责任编辑:大地牧业

婆罗门牛( Brahman )是用印度的吉尔牛( Gir )、坎克瑞吉牛( Kankrej )、 昂果尔牛( Ongole )、克里希那河牛( Krishna Valley ),可能还有一些纯种英国牛杂交,在美国南部地区经选择培育而成的适应热带、亚热带气候条件的优良肉用型瘤牛品种 [1] 。肉牛业发达国家经常在杂交肉牛商品生产中导入婆罗门牛血液,以提高抗病和适应能力,以获得更高的杂交优势及经济收益 [2]。

云南省草地动物科学研究院分别于 1993 年和 1998 年两次从澳大利亚引进婆罗门种牛 125 头,在昆明市小哨人工牧场组成纯种繁育群 [3] ;我们对 10 多年来的牛群性能进行测定,以研究其在云南的纯种繁育效果。

1 材料与方法

1.1 婆罗门牛生产性能研究

对昆明市小哨人工草场全放牧饲养管理条件下的婆罗门牛纯种繁育群,采取每月称重一次,并对初配体重、初配年龄、头胎年龄、妊娠期和产犊间隔等繁殖性能进行观察测定,分析澳大利亚婆罗门牛引进云南后的生产情况。

1.2 婆罗门牛肉用指数研究

牛肉用指数( BPI ,活重㎏ / 体高㎝)是区分役用型牛和肉用型牛的易测指标之一 [4] ,我们分别对 1 岁、 2 岁、 3 岁、 4 岁和 5 岁及以上(成年)各年龄阶段的婆罗门牛进行体重、体尺指标测定, 同时根据膘情用 5 分制进行体况评分,为保证体重测定的准确性,专门定做了误差为 0.2 ㎏的便携式电子地称,方法及标准经过统一培训,由专人负责,减少人为误差,保证数据的准确性。

2 结果与分析

2.1 婆罗门牛繁殖性能

澳洲婆罗门牛引入云南后,经过人工牧场全放牧管理下的适应性驯养,生产性能已经基本稳定,其繁殖测定结果见表 1 。

1 人工草场全放牧条件下婆罗门牛繁殖性能  单位: kg 、 d

项目

初配体重

初配年龄

头胎年龄

妊娠期

产犊间隔

初产牛

经产牛

观测数/头

62

86

31

48

43

82

平均值

282.5

431.7

756.0

296.5

298.2

468.5

最大值

329

533

1152

303

307

715

最小值

159

398

733

282

287

353

标准差

58.4

85.3

126.5

16.5

18.3

69.2

从表 1 可看出,婆罗门牛性成熟晚,比云南黄牛等普通牛的妊娠期长 10d 左右 [5] ,在云南省小哨牧场全放牧管理下,产犊间隔较大,达 468.5 d ,表明繁殖率还较低。

2.2 婆罗门牛体重、体尺研究

对在人工草场全放牧饲养的婆罗门牛纯种繁育群的体重、体尺等生长性能的测定,结果见表 2 ~ 4 。

2 各年龄婆罗门牛体重 单位: kg

性别

初生

半岁

1 岁

2 岁

/㎏

27.9 ± 1.4

172.7±28.4

274.0±19.9

328.0±25.

/㎏

29 .6 ± 1.7

186.2 ± 27.9

278.8 ± 28.9

393.9±32.2

 

性别

3 岁

4 岁

5 岁及以上

(成年)

/㎏

377.0±43.0

449.2±41.2

543.3±59.2

/㎏

512.5±30.8

668.4±42.3

707.9±51.8

                     


    从表 2 看出:婆罗门牛属于小型肉牛品种,晚熟, 5 岁才达到成年体重。在昆明亚热带全放牧饲养管理条件下生长曲线平缓,半岁断奶时并没有出现生长减缓的情况,说明婆罗门牛比较适合放牧。

3 各年龄婆罗门母牛体尺 单位: cm

年龄

测定数/头

体斜长

体高

胸围

半岁

41

108.8±4.8

108.3±4.3

131.8±5.8

1 岁

27

117.4±4.7

113.0±4.2

150.2±6.3

2 岁

23

127.5±4.8

124.0±4. 3

163.1±4.5

3 岁

21

132.9±7.0

124.0±6.1

171.9±9.3

4 岁

16

153.8±6.7

128.8±3.5

188.2±8.0

成年

57

159.0±6.6

130.8±4.8

196.8±9.3

 

年龄

臀围

尻长

坐骨宽

管围

半岁

88.0±2.4

35.1±2.5

11.5±1.8

16.0±1.2

1 岁

92.9±3.0

39.9±2.8

17.3±1.2

16.7±0.6

2 岁

107.0±4.0

42.5±1.9

19.0±1.4

18.4±0.7

3 岁

111.0±9.2

45.0±2. 5

19.2±1. 5

18.0±0.6

4 岁

117.8±6.1

46.1±4.2

18.1±1.1

19.1±0.6

成年

119.0±6.3

49.0±3.0

19.6±1.6

20.4±1.0

4 婆罗门公牛各年龄体尺 单位: cm

年龄

测定数/头

体斜长/㎝

体高/㎝

胸围/㎝

半岁

half year

42

112.0±5.4

107.3±5.4

130.2±3.0

1 岁

1 year

24

114.4±5.6

115.4±4.7

150.9±6.8

2 岁

2 year

9

133.8±5.9

129.8±3.7

174.1±3.4

成年

mature

7

159.5±8.1

141.1±3.1

205.6±5.1

   

年龄

臀围/㎝

尻长/㎝

坐骨宽/㎝

管围/㎝

半岁

half year

86.8±5.1

38.5±2.5

10.9±2.2

16.0±1.8

1 岁

1 year

96.9±5.1

39.7±2.6

14.8±1.3

17.8±0.8

2 岁

2 year

105.0±8.7

49.1±5.3

15.1±1.3

20.8±1.3

成年

mature

131.0±6.5

54.0±2.3

18.0±1.7

23.1±0.6

从表 3 ~ 4 可以看出:婆罗门牛有瘤峰、斜尻等与其它普通黄牛明显不同的特点;从小型肉牛品种的标准来看,婆罗门牛腿脚长、体高大,坐骨宽、尻长、臀围也较为理想,说明后躯发育较好。

2.3 婆罗门牛 BPI 指数研究

以母牛断奶 2 个月以上,公牛配种结束 3 个月以上婆罗门牛的测定数据进行 BPI 指数分析, 5 分制体况评分与体重、体尺测定 同时进行。

5 婆罗门牛各年龄肉用指数

性别

年龄

观测数

/头

体况评分

平均值

BPI 指数

平均值

最大值

最小值

标准差

母牛

1 岁

24

3.0

2.4

2.7

1.9

0.2

2 岁

19

2.7

3.0

3.4

2.7

0.2

3 岁

18

2.9

3.8

4.2

3.5

0.2

4 岁

18

2.7

4.8

5.1

3.9

0.3

5 岁及以上

7

2.9

5.0

5.4

4.4

0.3

公牛

1 岁

17

3.0

2.4

2.6

2.1

0.1

2 岁

24

2.6

2.7

3.0

2.4

0.2

3 岁

18

2.7

3.5

3.0

2.0

0.4

4 岁

16

2.8

3.5

4.4

2.1

0.5

5 岁及以上

66

3.0

4.1

4.8

3.4

0.4

3 讨论与结论

3.1 婆罗门牛妊娠期长,生育期比欧洲品种牛长 50% ,一生所产牛犊总数比欧洲牛多 50 ~ 60 %,尤其在贫瘠、干旱,其它品种牛丧失生育能力的高温环境中,仍然具备繁殖后代的能力, 1 2 ~ 15 岁仍有很大比例的母牛能正常产犊,繁殖使用年限长;还有耐湿热、抗体内外寄生虫(特别是对蜱、焦虫病抵抗力强)等优良特性 [6] 。

3.2 澳洲婆罗门牛引入云南后,从纯种繁育群在小哨人工牧场全放牧饲养管理条件下驯养了 10 多年的表现情况看,主要问题是产犊间隔较大,说明繁殖率较低,生产性能没有得到充分发挥,原因可能在微量元素营养和饲养管理方面。

3.3 婆罗门牛在分类上属瘤牛,晚熟,5 岁才能达到成年体重,是小型肉牛;体型上有斜尻、体高大等特点。与普通牛有远缘杂交优势,可提高杂交优势率,改善尻形,有利于胎儿娩出而降低难产率。根据赵刚等研究:婆罗门牛初生重的杂交优势率:婆罗门牛×云南黄牛 F1 为 12.1% ,罗门牛×莫里灰牛 F1 为 11.2% ,罗门牛×莫里灰牛×云南黄牛为 14.9% ,分别比没有瘤牛血液的莫云 F1 的 1.5% 提高 11.6% 、 9.7% 和 13.4% ,其他年龄段的杂交优势率也显著提高。体型指标中体高增加最大,体重和胸围等也明显提高。因此,婆罗门牛可在我国不同气候类型地区的杂交育种和杂交商品肉牛生产中发挥重要作用。

3.4 成年婆罗门公、母牛的肉用指数( BPI )分别为 5.0 和 4.1 ,接近或超过专门化肉牛 BPI 最低值标准 5.6 和 3.9 ,显著超过中国 20 个地方黄牛品种的平均 BPI 值 3.260 和 2.707 [7] 。鉴于婆罗门牛作为热带、亚热带山区生活的瘤牛品种,在山高林密的环境中觅食及散热的需要,进化形成腿脚长的特点,能达到这样高的肉用指数,表明它已有较好的肉用性能。

le="FONT-SIZE: 9pt; mso-bidi-font-size: 10.5pt">4 岁

16

153.8±6.7

128.8±3.5

188.2±8.0

成年

57

159.0±6.6

130.8±4.8

196.8±9.3

 

年龄

臀围

尻长

坐骨宽

管围

半岁

88.0±2.4

35.1±2.5

11.5±1.8

16.0±1.2

1 岁

92.9±3.0

39.9±2.8

17.3±1.2

16.7±0.6

2 岁

107.0±4.0

42.5±1.9

19.0±1.4

18.4±0.7

3 岁

111.0±9.2

45.0±2. 5

19.2±1. 5

18.0±0.6

4 岁

117.8±6.1

46.1±4.2

18.1±1.1

19.1±0.6

成年

119.0±6.3

49.0±3.0

19.6±1.6

20.4±1.0

4 婆罗门公牛各年龄体尺 单位: cm

年龄

测定数/头

体斜长/㎝

体高/㎝

胸围/㎝

半岁

half year

42

112.0±5.4

107.3±5.4

130.2±3.0

1 岁

1 year

24

114.4±5.6

115.4±4.7

150.9±6.8

2 岁

2 year

9

133.8±5.9

129.8±3.7

174.1±3.4

成年

mature

7

159.5±8.1

141.1±3.1

205.6±5.1

   

年龄

臀围/㎝

尻长/㎝

坐骨宽/㎝

管围/㎝

半岁

half year

86.8±5.1

38.5±2.5

10.9±2.2

16.0±1.8

1 岁

1 year

96.9±5.1

39.7±2.6

14.8±1.3

17.8±0.8

2 岁

2 year

105.0±8.7

49.1±5.3

15.1±1.3

20.8±1.3

成年

mature

131.0±6.5

54.0±2.3

18.0±1.7

23.1±0.6

从表 3 ~ 4 可以看出:婆罗门牛有瘤峰、斜尻等与其它普通黄牛明显不同的特点;从小型肉牛品种的标准来看,婆罗门牛腿脚长、体高大,坐骨宽、尻长、臀围也较为理想,说明后躯发育较好。

2.3 婆罗门牛 BPI 指数研究

以母牛断奶 2 个月以上,公牛配种结束 3 个月以上婆罗门牛的测定数据进行 BPI 指数分析, 5 分制体况评分与体重、体尺测定 同时进行。

5 婆罗门牛各年龄肉用指数

性别

年龄

观测数

/头

体况评分

平均值

BPI 指数

平均值

最大值

最小值

标准差

母牛

1 岁

24

3.0

2.4

2.7

1.9

0.2

2 岁

19

2.7

3.0

3.4

2.7

0.2

3 岁

18

2.9

3.8

4.2

3.5

0.2

4 岁

18

2.7

4.8

5.1

3.9

0.3

5 岁及以上

7

2.9

5.0

5.4

4.4

0.3

公牛

1 岁

17

3.0

2.4

2.6

2.1

0.1

2 岁

24

2.6

2.7

3.0

2.4

0.2

3 岁

18

2.7

3.5

3.0

2.0

0.4

4 岁

16

2.8

3.5

4.4

2.1

0.5

5 岁及以上

66

3.0

4.1

4.8

3.4

0.4

3 讨论与结论

3.1 婆罗门牛妊娠期长,生育期比欧洲品种牛长 50% ,一生所产牛犊总数比欧洲牛多 50 ~ 60 %,尤其在贫瘠、干旱,其它品种牛丧失生育能力的高温环境中,仍然具备繁殖后代的能力, 1 2 ~ 15 岁仍有很大比例的母牛能正常产犊,繁殖使用年限长;还有耐湿热、抗体内外寄生虫(特别是对蜱、焦虫病抵抗力强)等优良特性 [6] 。

3.2 澳洲婆罗门牛引入云南后,从纯种繁育群在小哨人工牧场全放牧饲养管理条件下驯养了 10 多年的表现情况看,主要问题是产犊间隔较大,说明繁殖率较低,生产性能没有得到充分发挥,原因可能在微量元素营养和饲养管理方面。

3.3 婆罗门牛在分类上属瘤牛,晚熟,5 岁才能达到成年体重,是小型肉牛;体型上有斜尻、体高大等特点。与普通牛有远缘杂交优势,可提高杂交优势率,改善尻形,有利于胎儿娩出而降低难产率。根据赵刚等研究:婆罗门牛初生重的杂交优势率:婆罗门牛×云南黄牛 F1 为 12.1% ,罗门牛×莫里灰牛 F1 为 11.2% ,罗门牛×莫里灰牛×云南黄牛为 14.9% ,分别比没有瘤牛血液的莫云 F1 的 1.5% 提高 11.6% 、 9.7% 和 13.4% ,其他年龄段的杂交优势率也显著提高。体型指标中体高增加最大,体重和胸围等也明显提高。因此,婆罗门牛可在我国不同气候类型地区的杂交育种和杂交商品肉牛生产中发挥重要作用。

3.4 成年婆罗门公、母牛的肉用指数( BPI )分别为 5.0 和 4.1 ,接近或超过专门化肉牛 BPI 最低值标准 5.6 和 3.9 ,显著超过中国 20 个地方黄牛品种的平均 BPI 值 3.260 和 2.707 [7] 。鉴于婆罗门牛作为热带、亚热带山区生活的瘤牛品种,在山高林密的环境中觅食及散热的需要,进化形成腿脚长的特点,能达到这样高的肉用指数,表明它已有较好的肉用性能。

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