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家庭小规模饲养奶牛技术要点

新闻来源:未知  发表时间:2010-4-8 10:01:10  浏览次数:  责任编辑:未知
 1、奶牛选择
  不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大。目前选择最普遍的品种为荷斯坦奶牛,俗称“黑白花奶牛”,该品种在良好的饲养管理条件下年产奶量可达5~7吨,高产者可达10吨。除黑白花奶牛外,还有丹麦红牛、乳肉兼用的西门塔尔牛等,产奶能力也较强,但种群数量较少。选好品种后还要选好个体。一般是从外形上来选择,好的奶牛要求个体高大,棱角分明,颜色清秀,中躯长,背腰部不塌陷,胸腹宽深,腹围大而不下垂,肢蹄结实,乳房发达,附着良好,乳井深,四奶区匀称,乳头大小,长短适中,无副乳头,干乳期乳房柔软,泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲,整体丰满而不下垂。有条件的,还应考察其母本的产乳情况和父本的品质。
  2、备足草料
  奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。(1)青饲料是指各种牧草,青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大,种植牧草不易常年供应,青绿秸秆的季节性也很强,因此最好是制作青贮料。青贮料的制作方法是先挖好青贮窖,圆形或长方形均可,四周用砖砌好。再用水泥抹光底部及四周四角做成圆弧形,以便将贮料压紧,上边高出地面20厘米以上,防止雨水流入。专业户最好准备2个窖交替使用。可将各种牧草及秸秆一并铡短,在含水量为65%~70%时填装,装一层,踩实一层,压得愈紧愈好。全部装好后压实封严,确保不漏气。秋季经1个多月,冬季2个月后便可用来饲喂奶牛。饲喂时要由少到多逐渐添加,每日喂多少取多少,取出后盖好塑料布。(2)粗饲料是各种干草和干秸秆。因干草的营养高于干秸秆,有条件的应在夏秋季节多晒些干草。(3)精饲料可购买混合饲料,也可自己配制。一般能量类饲料(玉米、麸皮等)占70%~75%,饼粕类(豆饼、豆粕、菜籽饼等)占20%,矿物质、盐、添加剂等占5%~10%。一般每头成年奶牛每年需青饲料9吨、粗饲料1吨、精饲料2吨。
  3、精心饲养
  饲养管理好坏对奶牛产奶量影响最大。牛舍采光通风条件要好。每日打扫干净。冬季拴在户外多晒太阳,夏季拴在荫凉处。青饲料供应充足,以吃饱不剩为好。粗饲料作为搭配,少量添加。精饲料按产乳量来计算,高产奶牛每产3千克奶喂1千克精料,低产奶牛每产4 千克乳喂1千克精料。定时饲喂,严禁喂霉变饲料,不饮冷水或脏水。产乳10个月左右逐渐干奶。因为此时胎牛发育到7个月左右,奶牛体能消耗很大,干奶有利于奶牛的休养和调整,为下个泌乳期做准备。干奶的方法有两种。一是逐渐干奶法,即将挤奶次数从每日3次减到1次,限制饮水,加强运动。产奶量下降到4千克时停止挤奶,在2周内奶牛逐渐干奶;二是快速干奶法,减少精料控制青料和饮水,加强运动,当天挤1次奶后隔日再挤1次,在1周内使奶牛干奶。
  4、正确挤奶
  正确的挤奶方法是获得牛奶高产的有效手段。而不当的挤奶方法不仅会降低产奶量,还会损伤乳房。导致乳房发炎。从奶牛分娩的当天开始挤奶,每日挤奶3次。每次挤奶前都要用温水洗擦干净,按摩乳房。第一天每次每只乳房挤2千克奶,第二天每次每只挤1/3的奶,第三天每次每只乳房1/2的奶,以后就可以正常挤净。特别注意的是第一天不能挤完乳房中的奶,否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手,双手分别握住乳头均匀而快速地挤奶。每头牛的奶应在6~10分钟内挤完,手工挤奶投入少,但费时费力。专业户最好配置挤奶器挤奶,不仅省时、省力,而且大大地减少了牛奶受污染的机会。
  5、讲究清洁卫生
  牛奶是直接饮用或用于深加工的食品,因此,必须保证牛奶的干净卫生,严禁混进污物或掺杂使假。每次挤奶前和售奶后都要清洗奶桶和挤奶器。奶牛的后躯要刷净,乳房更应擦洗干净,挤出的头3把奶应弃去不要。因为头3把奶中含有较多的细菌,会污染奶液,影响奶液质量和贮存时间。挤完奶后盖好桶盖,尽快出售或送往收购站。奶牛患乳房炎或在使用某些药物期间,应注意挤出的奶不能饮用。因为有些残留药物会进入奶汁中影响牛奶品质。
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